Llonganissa Ib\u00e8ric cular procedent dels millors porcs ib\u00e8rics.<\/p>\n
Criats en llibertat a les deveses d’Andalusia i amb una alimentaci\u00f3 a for\u00e7a de herbes i glans. L’elaboraci\u00f3 d’aquests embotits \u00e9s de forma artesanal i el seu proc\u00e9s de curaci\u00f3 es desenvolupa a la cellers de Jabugo. Segueix un rigorosos control en totes les seves fases per part de l’mestre perniler.<\/p>\n
Totes les peces d’embotit ib\u00e8ric de Capa Negra es comercialitzen amb un temps m\u00ednim de curaci\u00f3 de m\u00e9s de 16 mesos.<\/p>\n
El clima i les condicions excepcionals que es donen a la Serra d’Aracena (Huelva) atorguen a aquests embotits ib\u00e8rics un sabor i aroma inigualables.<\/p>\n
El pes aprox. de cada pe\u00e7a \u00e9s de 1,0 kg. Presentaci\u00f3 envasat a el buit, per a la seva conservaci\u00f3 correcta.<\/p>\n
<\/p>\n
1. DEFINICI\u00d3:<\/strong><\/p>\n Barreja de carn picada procedent exclusivament de porc ib\u00e8ric addicionats de sal, pebre vermell i altres esp\u00e8cies condiments i additius autoritzats, pastada i embotida en budells naturals o artificials, si escau, que ha sofert un proc\u00e9s de maduraci\u00f3 sense fumat que es caracteritza per la seva coloraci\u00f3 vermella i per us olor i sabor caracter\u00edstics.<\/p>\n <\/p>\n 2. OBJECTE:<\/strong><\/p>\n Definir les caracter\u00edstiques del producte Llonganissa Ib\u00e8ric Cular.<\/p>\n <\/p>\n 3. DESCRIPCI\u00d3:<\/strong><\/p>\n Denominacions comercials: Llonganissa Ib\u00e8ric Cular Capa Negra de Jabugo.<\/p>\n presentacions:<\/p>\n Producte embotit en budell cular.<\/p>\n <\/p>\n 4. CARACTER\u00cdSTIQUES GENERALS:<\/strong><\/p>\n Embotit de consist\u00e8ncia ferma i compacte a el tacte; de forma cil\u00edndrica m\u00e9s o menys regular, amb forma de ferradura en el cas d’utilitzar budell artificial, de longitud variable, d’aspecte rug\u00f3s a l’exterior i ben adherida la panxa a la massa.<\/p>\n <\/p>\n Ingredients:<\/strong><\/p>\n Magre de porc ib\u00e8ric de gla, sal comuna, pebre sucres, potenciador de l’sabor (E-631), regulador de pH (E-331), emulgent (I-450), antioxidants (E-301) i conservants (E-250 , E-252)<\/p>\n <\/p>\n \u00fas<\/strong>:<\/p>\n Producte alimentari de consum generalitzat.<\/p>\n Grups de risc:<\/strong><\/p>\n Cont\u00e9 ingredients susceptibles de causar al\u00b7l\u00e8rgies o intoler\u00e0ncies aliment\u00e0ries (Llet i derivats lactis, lactosa, Ous o ovoproductes).<\/p>\n <\/p>\n Conservaci\u00f3:<\/strong><\/p>\n Conservar a temperatures de refrigeraci\u00f3, en ambients secs i nets fins al moment del seu consum. Utilitzar per al seu emmagatzematge a l’embalatge original.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Llonganissa Ib\u00e8ric cular procedent dels millors porcs ib\u00e8rics. Criats en llibertat a les deveses d’Andalusia i amb una alimentaci\u00f3 a for\u00e7a de herbes i glans. L’elaboraci\u00f3 d’aquests embotits \u00e9s de forma artesanal i el seu proc\u00e9s de curaci\u00f3 es desenvolupa a la cellers de Jabugo. Segueix un rigorosos control en totes les seves fases per…<\/p>\n","protected":false},"featured_media":3713,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_cat":[182],"product_tag":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jamonmania.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3853"}],"collection":[{"href":"https:\/\/jamonmania.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/jamonmania.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jamonmania.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3853"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jamonmania.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3713"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jamonmania.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3853"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/jamonmania.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=3853"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jamonmania.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=3853"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}